כשהאמריקאים נשארו בבית במשך שנה נוספת במהלך מגיפת COVID-19, מכירות הפופקורן עלו בהתמדה, במיוחד בקטגוריית הפופקורן/תירס הקרמל המוכן לאכילה.

נתוני שוק

על פי נתוני IRI (שיקגו) מ-52 השבועות האחרונים, שהסתיימו ב-16 במאי 2021, קטגוריית הפופקורן/תירס הקרמל המוכן לאכילה עלתה ב-8.7%, עם מכירות כוללות של 1.6 מיליארד דולר.

Smartfoods, Inc., מותג פריטו-ליי, הייתה המובילה בקטגוריה, עם מכירות של 471 מיליון דולר ועלייה של 1.9 אחוזים.Skinnypop הגיע למקום השני, עם מכירות של 329 מיליון דולר ועלייה יפה של 13.4 אחוזים, ו-Angie's Artisan Treats LLC, המייצרת את ה-BOOMCHICKAPOP של אנג'י, קיבלה מכירות של 143 מיליון דולר, עם עלייה של 8.6 אחוזים.

עוד יש לציין בקטגוריה זו הם פופקורן/תירס קרמל של מותג Cheetos, עם עלייה עצומה של 110.7 אחוזים במכירות, ומותג Smart 50 של Smartfood, עם עלייה של 418.7 אחוזים במכירות.גם GH Cretors, הידועה בתערובות הפופקורן של קרמל וגבינות, הציגה עלייה של 32.5 אחוזים במכירות.

בקטגוריית הפופקורן למיקרוגל, הקטגוריה כולה חוותה עלייה של 2.7%, עם מכירות של 884 מיליון דולר, וקונגרה ברנדס הובילה, עם 459 מיליון דולר במכירות ועלייה של 12.6%.סניידרס לאנס אינק. הכניסה 187.9 מיליון דולר במכירות, עם ירידה קטנה של 7.6%, ופופקורן של המותג הפרטי הכניס 114 מיליון דולר למכירות, עם ירידה של 15.6% במכירות.

מותגים שכדאי לצפות בהם הם הפופקורן למיקרוגל של Act II, שזכו לגידול של 32.4% במכירות;אורוויל רדנבכר, שהייתה לה עלייה של 17.1% במכירות;ו-SkinnyPop, שהגדילה את מכירותיה ב-51.8%.

במבט לאחור

"בזמן האחרון אנחנו רואים הרבה לקוחות שחוזרים ליסודות - קרמל, גבינה, חמאה ופופקורן מלוח.למרות מגמה כוללת בחטיפים מהעשור האחרון של 'ייחודי, שונה, ולפעמים אפילו אקזוטי', לאחרונה נראה שהצרכנים חוזרים למה שהם יודעים ומה שנוח", אומר מייקל הורן, נשיא ומנכ"ל AC Horn, דאלאס."בשנת 2020 כולנו בילינו כל כך הרבה יותר זמן בבית, אז לחזור ליסודות פשוט הגיוני."

"הקטגוריה ראתה פרץ של חדשנות בטעמים בשנים האחרונות, במיוחד עם הפיצוץ בהיצע הפופקורן המוכן לאכילה.כבר לא מוגבל לאפשרויות רגילות, חמאה ומאובקות גבינה, הפופקורן של היום זמין במגוון פרופילי טעמים לפלטות הרפתקניות יותר, החל מתירס קומקום מתוק ומלוח וחווה חריפה של ג'לפנו, ועד אפשרויות מפנקות מטפטפות שוקולד ומצופות קרמל. .גם טעמים עונתיים מצאו את דרכם לאחסון מדפים, כולל תבלין הדלעת המחייב", היא אומרת.

עם זאת, מנקודת מבט תזונתית, צרכנים רואים במידה רבה בפופקורן פינוק נטול רגשות אשם, מציין Mavec.

"זנים קלים יותר ותוויות אופנתיות כמו אורגני, ללא גלוטן ודגנים מלאים נמנים על התמונה הבריאה הזו.מותגים מובילים רבים מינפו עוד יותר את דמותו של פופקורן הטוב ביותר עבורך, עם טענות תווית הכוללות 'ללא מרכיבים מלאכותיים' ו'לא GMO'.פופקורן גם מתחבר לרצונות הצרכנים למרכיבים מוכרים ועיבוד מינימלי, עם הצהרות מרכיבים שיכולות להיות פשוטות כמו גרעיני פופקורן, שמן ומלח", היא מוסיפה.

מצפה

התחזית של Boesen היא שנמשיך לראות את הצרכנים פונים למוצרים המספקים טעמים מנחמים ומוכרים, כמו גרעינים טריים מוקפצים ופופקורן חמים של קולנוע, שמספקים בצורה מושלמת את מה שהצרכנים היו מזמינים קודם לכן בבית הקולנוע."המוצרים של Orville Redenbacher ו-Act II זמינים במגוון של גדלי אריזה, כולל חבילות גדולות יותר של 12 עד 18 ספירות של פופקורן במיקרוגל או שקיות פופקורן חדשות "בגודל מסיבה" מוכנים לאכילה, שראו אימוץ מוגבר של הצרכנים במהלך המגיפה. לערך הנעלה שלהם ולרצון של הצרכנים להצטייד ולהחזיק כמויות גדולות יותר של החטיפים האהובים עליהם", הוא מוסיף.

באשר לתחזיות אחרות לשנת 2021, הצרכנים ימשיכו לבלות יותר זמן בבית השנה, מכיוון שהמגיפה עדיין לא הסתיימה - וכך לבלות יותר זמן מול הטלוויזיה, עם קערת פופקורן ביד.

"בנוסף, ככל שיותר מקומות עבודה ייפתחו מחדש ומקבלים בברכה את העובדים בחזרה, פופקורן מוכן לאכילה כגון BOOMCHICKAPOP של אנג'י ימשיך לשמש כחטיף מועדף לצריכה תוך כדי תנועה, ולתדלק את המשך הצמיחה", אומר Boesen."בסך הכל, אנו מאמינים שהטעם, הנוחות והיתרונות הטעימים של מיקרוגל, גרעין ופופקורן מוכן לאכילה, יחד עם חדשנות בארכיטקטורת האריזה והטעם, ימשיכו להניע את הצמיחה בקטגוריות הללו במשך שנים רבות".