שיקגו - בעשר השנים האחרונות, מעט קטגוריות חטיפים עברו שינויים כגון חטיפי בשר.לפני זמן לא רב, כאשר צרכנים שמעו את המונח "חטיפי בשר", הם עשויים לחשוב על מקלות בשר מעובדים מאוד או קשקושים בקופה של חנות נוחות.כיום ניתן למצוא חטיפי בשר במקררים, במקפיאים ובמעברים סביבתיים.חלק מהקמעונאים הקימו תצוגות קצה אידיאליות במיוחד להכנסת יותר ויותר מוצרים יציבי מדף לשוק.חנויות לציוד ספורט מוכרות אותם כי הם הפכו לחטיף המומלץ עבור תרמילאים.אתה יכול למצוא אותם גם בקיוסקים בשדה התעופה, בבתי קפה ואפילו במכונות אוטומטיות.רבים מהם מציינים את העובדה שהם חטיפי תווית נקייה עבור צרכנים המחפשים חלבון.
ראוי לציין כי חטיפי בשר ומזונות צמחיים הם כל הזעם בו זמנית.זה מתאפשר באמצעות בחירה קפדנית של מרכיבים ואומנות.יותר ויותר צרכנים מעדיפים לאכול חטיפים מספר פעמים ביום במקום שלוש ארוחות רגילות, ובכך מניעים את צמיחת הקטגוריה.
"ארה"ב היא מדינה שאוכלת חטיפים, ואנחנו כבר לא שונאים חטיפים כמו פעם.להיפך, חטיפים נתפסים כדרך לקחת ביס מהיר בין הארוחות, או כדרך נוחה לאכול", אמר אנליסט המזון והמשקאות של קבוצת Chicago NPD, דארן סייפר."חטיפים שולבו במבנה חיי היומיום שלנו.דרך חשיבה זו מספקת הזדמנויות בלתי מוגבלות למשווקי מזון וחטיפים".
על פי "הדיאטה האמריקאית" של NPD (אוסף שנתי של נתוני המעקב היומי של החברה), בחמש השנים האחרונות, מספר החטיפים בין ארוחות לנפש בארצות הברית גדל פי 25, מ-505 לנפש ב-2015 ל 2020 530 פעמים.מי, מה, מתי, איפה, למה ואיך אוכלים צרכנים אמריקאים.צריכת מזונות חטיפים בארוחות תגדל מ-21% ב-2010 ל-26% ב-2020.
כל אירועי החטיפים הללו גרמו לצרכנים לשים לב יותר לבחירות שלהם.חטיפים מודעים הם לבחור במזונות שמועילים לך יותר כארוחות קטנות, ולא בחטיפים המסורתיים של לפני שנים רבות, שהם לרוב חטיפים עתירי פחמימות, עתירי שומן, ללא תזונה.חובבי חטיפים שומרי מצוות רבים עוקבים אחר דיאטה עתירת חלבון, מה שהופך את חטיפי הבשר והעופות לאופציה אטרקטיבית.
"המרדף של אנשים אחר צפיפות חלבון ונוטריינט בחטיפים ובטעמים גלובליים", אמר דיוויד רייט, מנהל שיווק בכיר של הרטמן גרופ בבלוויו, וושינגטון."זה נכון במיוחד עבור צרכנים צעירים, דור Z ובני דור המילניום.הם מאוד פתוחים לחוויות האלה באוכל".
ענקית הנתונים המבוססת על סינסינטי 84.51° (חברה בת בבעלות מלאה של The Kroger Co.) פרסמה את תובנות החטיפים שלה ביולי 2021. היא ציינה שלמרות שפופקורן היה החטיף הפופולרי ביותר בשלבים המוקדמים של המגיפה, הוא התפוצץ משקי בית עוברים לצריכה.עם עלייה של כמעט 50% משנה לשנה, נפח המכירות של ערבי סרטי בידור ביתי וערבי משחקים דעך בעצם.חטיפי הבשר תופסים תאוצה בשנת 2021, מה שעולה בקנה אחד עם הרצון של הצרכנים לאורח חיים בריא יותר.
"אכילה בריאה יותר היא מגמה צרכנית ארוכת טווח בארה"ב, אבל רוב החטיפים בארה"ב הם מזונות מעובדים מאוד עם מעט ערך תזונתי אמיתי", אמרה ג'קסי אלט, מנכ"לית משותפת ומנהלת השיווק הראשית של Stryve Foods LLC, גרמניה. פלאנו, טקסס, יצרנית חטיפי בשר ללא סוכר."הצרכנים מאוד אוהבים את הרעיון הזה אולטרה-גבוה של חלבון וללא סוכר."
ג'ו אובלס, מנכ"ל משותף ומייסד שותף של Stryve Foods, אמר: "אנו מאמינים בתוקף ש-Stryve ממוקמת היטב לנצל את מגמות החטיפים החיוביות והטובות יותר ואת הפער העצום בתחום החדשנות המונעת על ידי בריאות. עם קטגוריות מקוטעות.הערוצים לא מפותחים".
עוד לפני המגיפה, כאשר צרכנים חיפשו ארוחות מיני עתירות חלבון ודלות פחמימות, חטיפי בשר מתכלים הפכו פופולריים.עדיין יש מעט אפשרויות במקרר, ורוב חטיפי הבשר הקפואים הם לחם ביס ועוף מתובל.ניתן לחלק אותם למנות בודדות, לפעמים אפילו עם רטבי טבילה.עם זאת, העובדה שהם דורשים הכנה-מיקרוגל מגבילה את המשיכה שלהם כחטיף מהיר ונייד.
עבור חטיפי בשר מתכלים, הפעולה היא במקרר, שבו בדרך כלל משלבים בשר, פרוסות בשר ורצועות בשר עם גבינה, ואולי קצת אגוזים, פירות יבשים או ביסקוויטים.לפעמים זה רק בשר.
לדוגמה, John Soules Foods בטיילר, טקסס פיתחה סדרה של נאגטס עוף מתובל לגמרי בקירור, הנמכרים במנות של 3 אונקיות.הזנים כוללים הדר אגבה, מושחר, פאג'יטס, למון גראס וצ'ילי טריאקי תאילנדי.רשימת המרכיבים של זנים מושחרים היא הפשוטה ביותר.כתוב "חזה עוף ללא עצמות וללא עור, מים ותכולת החומרים הבאים היא פחות מ-2%: מלח, שום מיובש, בצל מיובש, תבלינים, עמילן תפוחי אדמה, חומץ, תמצית שמרים ותמצית הדרים".
גם נאגטס עוף מתחילים להימכר.Farmers Fridge משיקגו מספקת מזון טרי המתאים יותר עבורכם באמצעות מכונות אוטומטיות בבעלות החברה בשדות תעופה, בתי חולים ובנייני משרדים.מאז המגיפה, מוצרים רבים נמצאים כעת בשירות קמעונאי ומהיר, וניתן לשלוח אותם עד לדלתכם.האוכל ארוז בקופסאות פלסטיק הניתנות למחזור, כולל חבילות חטיפי חזה עוף, הנצלות על הגריל ומושחרות.את האחרון מתובל בפפריקה מעושנת, אבקת צ'ילי, כמון, שום, לימון ומלח.
חזרה בסופרמרקט, הורמל פודס קורפ מאוסטין, מינסוטה המשיכה לפתח את המותג Columbus Craft Meats שלה, והשיקה את Columbus Pepperoni Paninos.עשוי מתערובת של בשר חזיר מובחר ותבלינים קנייניים, פפרוני איכותי מגולגל עם גבינת מוצרלה מבושלת יבשה והתבגרות איטית.
הנרי Hsia, מנהל השיווק של Columbus Craft Meats, אמר: "אנו רואים שתי מגמות צרכניות שעלו באופן דרמטי משנה לשנה: חטיפים מיידיים ובידור מבושל".
טוני מיגאצ', הבעלים של מפעל הודג'קינס צ'יזוויץ' באילינוי, מאמין שהמעדנייה צריכה להיות נוחה מספיק כדי ליהנות ממנה בטבע.
"אני דוג והכריך שלי רטוב," אמר."אז זרקתי את הלחם ואכלתי סלמי וגבינה.זו ההתחלה של עוגת גבינה.
"צ'יזוויץ' הוא שילוב יד ייחודי של גבינה ובשר, שתי פרוסות גבינה עם פרוסת פפרוני או סלמי באמצע", אמר מיגאץ'."זה עוצב תוך מחשבה על הצרכנים המהירים של היום, בעלי מודעות לבריאות.לכל מנה של 2.5 אונקיות של מזון אטום בוואקום יש חיי מדף בקירור של שישה חודשים.יש אפילו אפשרויות טבעיות לבשר ללא חנקות".
חטיפי הבשר העדכניים ביותר של החברה הם כולם בייקון הודו לא מטופח.יש בייקון וביצים.זוהי חבילה של שתי פרוסות בייקון ושתי ביצים קשות.יש גם בייקון.זוהי צרור גבינת מוצרלה ופרוסת בייקון.
"טאקו ארוחת הבוקר החדשים שלנו זכו בפרס המוצר החדשני ביותר בתערוכת הממתקים והחטיפים ביוני", אמר מיגאצ'."יש לו טורטייה מקמח, גרם של ביצים מקושקשות, גרם של גבינה ושלוש רצועות של בייקון הודו לא מפויח.טאקו בודד של 3.2 אונקיות אטום בוואקום כדי לנעול את הטעם ומספק 17 גרם חלבון לנייד".
רצועות, צ'יפס, פרוסות ורצועות, אלו הן חלק מהצורות הרבות שאנשים מוצאים במגזר חטיפי הבשר הסביבתי של ימינו.אלה כבר לא רק מוצרי בשר טחון המכילים נתרן וחומרים משמרים, אלא התפתחו למזונות הרפתקניים באיכות גבוהה, עתירי חלבון, ומושכים את כולם, החל מקונים בחנויות נוחות שמחפשים מזון מהיר ועד טריאתלטים שזקוקים לחיזוקי אנרגיה.
הם עשויים מבעלי חיים וציד בסגנון חווה.אישורים כגון ללא גלוטן, אורגני ולא GMO נפוצים, וכך גם טענות על עמידה בדרישות תזונתיות כגון קטו, פליאו ו-Whole30.פורמולטורים הופכים ליותר ויותר יצירתיים במונחים של טעם ומקור בשר, עם מאפיינים איקוניים רבים כמו בקר המוזן בעשב ועופות חופשיים.
אמנם יש להם מרקמים שונים - המקלות דומים למיני נקניקיות והם גמישים במקצת, בעוד שלג'רקי עם מעט שומן יש לעיסות דמוי סטייק - אבל תכולת הלחות שלהם נמוכה מאוד.הוצאת מים מכל סוגי המזון, כולל בשר ועופות מתכלים, היא אחת משיטות השימור הוותיקות ביותר.ניתן לייחס את אמנות ייבוש הבשר על ידי תליית קרש בשמש לחברות נוודים, המסתמכות על טכניקת שימור זו כדי לשמור על אספקה ​​מספקת של מזון עתיר אנרגיה ואינו מתכלה בעת חציית הארץ.
היופי בתהליך הייבוש הוא שהוא יכול להיות מאוד פשוט, ויש מעט מרכיבים מוכרים.מוצרי בשר מיובשים הם גם נשאים אידיאליים למגוון טעמים, מתבלינים מושרים במרינדות ועד למשטחים בעלי מרקם.
ישנן שתי שיטות בסיסיות לייצור חטיפי בשר יבשים.תהליכים תעשייתיים נפוצים כוללים השריית בשר בהשרייה או הזרקה, ולאחר מכן תהליך צלייה דל קלוריות לטווח ארוך לייבוש הבשר במקום בישולו.מייבשים מסחריים הם גם אופציה.השיטה השנייה היא לתלות את הבשר לייבוש.
Stryve Foods משתמשת בשיטה האחרונה לייצור פרוסות בקר.החברה דילגה על המרינדה ובמקום זאת כיסתה את החלק החיצוני של הבשר בעשבי תיבול ותבלינים לפני הייבוש.התהליך של בשר מיובש אוויר ובישול הוא כמו בשר בקר.תכולת החלבון של כל מוצר גבוהה ב-40% עד 50% מזו של בשר בקר.בהתאם לתכולת השומן של הבשר החתוך, המרקם של המרק המיובש ישתנה.ג'רקי רזה יהפוך יבש ומתפורר, בעוד בשר שומני יהיה רך ולעיס.המוצרים של Stryve יבשים יחסית.
"המרכיב העיקרי השני של ג'רקי הוא מים", אמר אלט."אין לנו את זה.אנחנו מייבשים את הבשר.מה שנשאר לך זה משהו שטעמו כמו סטייק.פאנל נקי חשוב לנו”.
חטיפי בשר עשויים מבשר בקר מובחר איכותי, והשומן הוסר.הבשר נשטף בחומץ טבעי וחותך לסטייקים.הם מיובשים באוויר באופן טבעי עד 21 יום ומעולם לא בושלו.חטיפים אלו אינם מכילים סוכר, MSG, גלוטן, ניטרטים, ניטריטים או חומרים משמרים, והם מתאימים לקטונים ודיאטות פליאו.הוא עשוי מבשר בקר, חומץ ותבלינים, ומוגש בפרוסות, מקלות או צלחות שטוחות.
חוות וונזל במארשפילד, ויסקונסין מייצרת חטיפי בשר באצווה קטנה ביד.מקלות הבשר של החברה מגיעים במגוון שילובי טעמים כמו בשר בקר עם בייקון, חזיר עם חזיר שוויצרי ומנגו הוואנה ובשר בקר.
בשנה שעברה, החברה הוסיפה בשר בקר לקו המוצרים שלה.כמו חטיפי בשר אחרים, הג'ריקי הזה אינו מכיל צבעים מלאכותיים, MSG וללא גלוטן.הוא גם אינו מכיל ניטריט או ניטראט, מכיל 10 גרם חלבון למנה, ויש בו רק 90 קלוריות.השנה, על בסיס הצלחת טעמי המקור, הפלפל והטריאקי, הוצגו טעמי ברביקיו מעושנים חדשים וטעמים מתוקים וחריפים.
Chomps of Chicago ממשיכה לפתח את קו מקלות הבשר שלה עם תרנגול הודו פפרוני החדש, המשתמש בתערובת של תבלינים, כולל פלפלים, זרעי שומר ואורגנו.
"הקשבנו למשוב הצרכנים ושמחנו להציג את הודו פפרוני כי הם רוצים עוד זני הודו.כעת, הצרכנים משתמשים במקלות שלנו יותר מתמיד.לאכול חטיפים.פיט מלדונאדו, מנכ"ל ומייסד שותף של Chomps, אמר: "הודו פפרוני יכול גם לאפשר לצרכנים להוסיף עניין למתכונים האהובים עליהם."בנוסף, למרות שמוצרי פפרוני בדרך כלל מכילים חומרים משמרים, כמו נתרן חנקתי ותוספים מיותרים אחרים, שומפס פפרוני טורקיה מספקת חלבון איכותי ותבלינים אמיתיים, ומספקת את כל טעמי הפפרוני הטעימים ללא כל אלמנט הבעיה".
הוא עוצב בקפידה עם חלבון מקור בר-קיימא מתרנגולי הודו בגידול הומאני מחופשי.תרנגולי הודו אלו ניזונים מתזונה שאינה GMO ומעולם לא נטלו אנטיביוטיקה או הורמונים.כל הודו מכיל 10 גרם חלבון ו-90 קלוריות.כמו כל חטיפי הבשר של Chomps, הטעם החדש הזה קיבל אישור Whole30, אישור ללא גלוטן, אישור פליאו, אישור Keto וידידותי לאלרגיה.
מלדונאדו אמר: "שומפס מצא עוקב עקשן שרוצה אוכל טעים או חטיפים מהירים ובריאים יותר ובאמת אכפת לו מאיך שהאוכל שלו עשוי"."אנחנו שמים דגש על איכות ונוחות.זה חשוב לא פחות מכיוון שהצרכנים של היום צריכים חטיפים בריאים יותר ועוד”.

מותג הפופקורן שלנו הוא: אינדיאם
פופקורן INDIAM שלנו הוא מותג מוביל ומפורסם מאוד בצ'ineseשׁוּק
כל הפופקורן של INDIAM הוא ללא גלוטן, ללא GMO ואפס שומן טראנס

הגרעינים שאינם GMO שלנו מקורם בחוות הטובות בעולם

זכינו להכרה רבה על ידי לקוחותינו ביפןוכבר בנינו שיתוף פעולה יציב לטווח ארוך.הם מאוד מרוצים מהפופקורן של INDIAM שלנו.

Hebei Cici Co., Ltd

הוסף: פארק התעשייה Jinzhou, Hebei, מחוז, סין

טל: +86 -311-8511 8880 / 8881

אוסקר יו - מנהל מכירות

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com